一种梅干菜酱料及其制作工艺
- 专利权人:
- 济南美吃团食品开发有限公司
- 发明人:
- 成刚,邵子豫,王琳
- 申请号：
- CN201510099609.3
- 公开号：
- CN104686959A
- 申请日:
- 2015.03.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及梅干菜加工技术领域，特别涉及一种梅干菜酱料及其制作工艺；其由以下成份按重量份配制而成：梅干菜146~152、老抽9.3~10.3、盐4~5.4、味精24~25.8、蚝油28~31、生抽24~26、白糖10.8~12.4、鸡粉9.1~10.8、姜18~22、葱19~22、蒜28~32、色拉油14~16、花椒面1.8~2.1、八角面1.8~2.2、胡椒面2.8~3.2、平姜粉1.0~2.2；本发明的梅干菜酱料及其制备方法不但使得梅干菜酱美味可口，而且提高了梅干菜酱料的营养价值，具有无添加，无色素，无香精，无防腐的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
