一种葫芦丝面条及制备方法
- 专利权人:
- 威海海洋职业学院
- 发明人:
- 李银塔,王绍华,隋娟娟
- 申请号：
- CN201910436264.4
- 公开号：
- CN110200236A
- 申请日:
- 2019.24.05
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种葫芦丝面条及制备方法,其特征在于,其原料仅用鲜葫芦或干葫芦丝。其特征还在于,其制备工艺流程:(1)鲜葫芦拉丝制备干葫芦丝;(2)干葫芦丝制备熟化葫芦丝;(3)熟化葫芦丝的定型;(4)定型葫芦丝脱油;(5)干燥制备葫芦丝面条;(6)成品。本发明工艺操作简单,易于推广实施。经本发明制造工艺制备的葫芦丝面条即保存了新鲜葫芦的营养、风味,且食用方便,又具有提高免疫力、降低血糖等功效,顺应了人们对营养、保健、口味、食用及携带方便等特性要求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
