桑叶面条的制作工艺
- 专利权人:
- 丹阳市云阳镇田园圣树专业合作社
- 发明人:
- 邹川洪
- 申请号：
- CN201510102827.8
- 公开号：
- CN106031410A
- 申请日:
- 2015.03.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种桑叶面条制作工艺，包括以下步骤：步骤一：将采摘的新鲜桑叶洗净后进行晾晒，至桑叶的含水量降低至15％以下；步骤二：将晒后的桑叶与松花粉按16∶1的质量比均匀搅拌，自然发酵7-10天；步骤三：将发酵完全的桑叶烘干至含水量至1％以下；步骤四：将烘好的桑叶捻成粉并与面粉按照1∶7的质量比均匀搅拌；步骤五：将通过步骤四得到的桑面混合物加水制面。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
