The present invention relates to a method for producing meat seasoning herbal medicinal powder, and to meat seasoning herbal medicinal powder produced through the method. The method comprises the steps of: (a) producing cinnamon extract powder by concentrating and drying a cinnamon extract produced by adding water and an enzyme to cinnamon to be extracted and filtered； (b) producing dried clove bud extracted powder by concentrating and drying a dried clove bud extract produced by adding water and an enzyme to a dried clove bud to be extracted and filtered； (c) producing morus bark extracted powder by concentrating and drying a morus bark extract produced by adding water and an enzyme to morus bark to be extracted and filtered； and (d) mixing black sesame powder, whey powder, salt, cheddar cheese powder, butter powder, soy sauce powder, garlic powder, sugar, crystalline glucose, butter flavor powder, the cinnamon extracted powder of step (a), the dried clove bud extracted powder of step (b), and the morus bark extracted powder of step (c).본 발명은 (a) 계피에 물과 효소를 첨가한 후 추출 및 여과하여 제조한 계피 추출물을 농축 및 건조하여 계피 추출분말을 제조하는 단계； (b) 정향에 물과 효소를 첨가한 후 추출 및 여과하여 제조한 정향 추출물을 농축 및 건조하여 정향 추출분말을 제조하는 단계； (c) 상백피에 물과 효소를 첨가한 후 추출 및 여과하여 제조한 상백피 추출물을 농축 및 건조하여 상백피 추출분말을 제조하는 단계； 및 (d) 흑임자 분말, 유청 분말, 소금, 체다치즈 분말, 버터 분말, 간장 분말, 마늘 분말, 설탕, 결정포도당, 버터향 분말, 상기 (a)단계의 계피 추출분말, 상기 (b)단계의 정향 추출분말 및 상기 (c)단계의 상백피 추출분말을 혼합하는 단계를 포함하여 제조하는 것을 특징으로 하는 고기 조미용 한방분말의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 고기 조미용 한방분말에 관한 것이다.
