一种检测调制乳中酵母β‑葡聚糖含量的方法
- 专利权人:
- 中国农业科学院农产品加工研究所
- 发明人:
- 刘红芝,王强,焦博,胡晖,郭亚龙,盛晓静,刘丽,石爱民
- 申请号：
- CN201610711199.8
- 公开号：
- CN106353309A
- 申请日:
- 2016.08.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 王文君
- 摘要：
- 本发明涉及食品检测技术领域，尤其涉及一种检测调制乳中酵母β‑葡聚糖含量的方法，该方法以水为溶剂对待测调制乳样品进行洗涤以除去干扰糖类，然后进行酸水解处理，最后采用GOPOD酶法显色、紫外‑可见光分光光度法测定待测样品的吸光值，然后利用酸处理后的葡萄糖标准曲线和C＝[(Ax‑A0)‑b]*1/a*c*0.9*1/m公式计算得到调制乳中β‑葡聚糖的含量。该方法具有样品预处理简单，葡萄糖损失小，操作简便，准确性好，精密度高，成本低廉的优势。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
