一种新型薏仁米酒及其酿造方法
- 专利权人:
- 贵州兴仁聚丰薏苡股份有限公司
- 发明人:
- 夏召和
- 申请号：
- CN201710642000.5
- 公开号：
- CN107488545A
- 申请日:
- 2017.07.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 陈娟
- 摘要：
- 本发明公开了一种新型薏仁米酒，所述新型薏仁米酒包括以下重量份的材料：薏仁米、糯米、山药、水、枸杞、竹黄、蜂蜜、龙眼、红花、红枣、白糖。其酿造方法包括配料、淘洗、熬制、蒸煮、拌曲和发酵。本发明制得的新型薏仁米酒主要材料为糯米与薏仁米，薏仁米具有丰富的营养和药用价值，采用薏仁米和糯米作为原材料酿造出来的酒营养价值远远高于现有市场存在的米酒，作为辅助材料添加的山药、枸杞、竹黄、蜂蜜、龙眼、红花和红枣，都具有很好的营养价值，且采用的都是平时生活中常见的食物药材，获取十分便利，但其中所含的营养价值十分高，总体来说，新型薏仁米酒饮用口感好，营养价值高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
