一种低糖冰淇淋
- 专利权人:
- 大连创达技术交易市场有限公司
- 发明人:
- 王艳妹
- 申请号：
- CN201210515123.X
- 公开号：
- CN102948580A
- 申请日:
- 2012.12.05
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种低糖冰淇淋，各原料配比为：木糖醇15份、脱脂乳粉10份、纯奶油4份、食盐0.06份、乳清粉3份、苦荞粉4份、低聚木糖0.1份、稳定剂1份、乳化剂1份、香精0.02份、天然色素：0.05份。一种低糖冰淇淋清凉可口，代替蔗糖添加木糖醇后，更适宜糖尿病患者，儿童及中老年食用，既预防了龋齿的发生，又调节了胃肠功能，同时还具有预防呼吸道细菌感染的能力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
