一种高蛋白营养强化复合米及其制备方法
- 专利权人:
- 天津北融米业有限公司
- 发明人:
- 刘霞,李至良,李喜宏,贾晓煜
- 申请号：
- CN201310272506.3
- 公开号：
- CN103392977A
- 申请日:
- 2013.07.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 王来佳
- 摘要：
- 本发明公开了一种高蛋白营养强化黄金复合米，它是由以下重量比的原料组成：粳米粉：20～40、黄豆粉：5～10、脱脂豆粉：5～20、小麦粉：5～10、糯米粉：5～10、玉米粉：5～20、马铃薯淀粉：6～12、麦芽糊精5～15、醋酸酯淀粉：2～5、氨基酸螯合钙0.2～0.4、黄原胶0.12～0.36、魔芋胶0.07～0.29组成，制备方法：将原料去除杂质，进行机械粉碎后过筛去皮，将原料粉配以适当比例的水经机械搅拌混合均匀，经挤压膨化机造粒，干燥水分至储藏要求。本发明具有以下优点：蛋白质含量高，各营养元素搭配合理，具有米的蒸煮特性，改善和优化饮食结构。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
