高蛋白营养强化拉面专用全麦粉
- 专利权人:
- 杨春辉
- 发明人:
- 杨春辉
- 申请号：
- CN200610059370.8
- 公开号：
- CN1891057A
- 申请日:
- 2006.03.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种高蛋白营养强化拉面专用全麦粉，它克服了现有专用粉只从面食加工角度出发的缺陷，而从人体健康营养平衡及面粉加工性能两方面综合考虑而设计。它选用蛋白质含量高而筋力分强、中、弱不同类型的小麦品种配麦，在基础粉内添加活性大豆蛋白粉、高蛋白小麦麸片及七种人体必须的营养素，以配粉仓混合技术混合配制而成，既能达到拉面的要求，又能满足人体营养所需。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
