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一种鱼胶原蛋白肽固体饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 四川威多信科技有限公司
- 发明人:
- 刘正文
- 申请号：
- CN201811154404.0
- 公开号：
- CN109170469A
- 申请日:
- 2018.30.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及固体饮料技术领域,特别涉及一种鱼胶原蛋白肽固体饮料,包括如下重量比例的成分:海洋鱼皮胶原低聚肽粉80~90%,白蛋白肽3~8%,植物多糖2~6%,复合维生素1~5%,柠檬汁1~5%。本发明制备方法包括:将鱼皮清洗粉碎后用小苏打溶液浸泡处理,加入苹果酸、薄荷提取液、氯化钙组成的复合液对鱼皮进行脱腥处理;将脱腥后的鱼皮酶解、高温灭活处理后得到海洋鱼皮胶原低聚肽粉;将白蛋白肽、植物多糖与水混合,加入海洋鱼皮胶原低聚肽粉、柠檬汁、复合维生素,蒸发浓缩,喷雾干燥,混合灭菌,计量包装。本发明固体饮料各成分相互增益,不仅可以去除鱼胶原蛋白肽的腥味,同时具有提高免疫力、抗氧化、改善脑血循环和神经细胞代谢的作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
