PROCÉDÉ PHYSIQUE POUR CONSERVER LA FRAÎCHEUR DES FRUITS ET DES LÉGUMES PAR LE BIAIS D'UNE TECHNIQUE METTANT EN ŒUVRE UN SIGNAL OPTIQUE ET UN GÉNÉRATEUR DE SIGNAUX OPTIQUES
A physical method for maintaining the freshness of vegetables and fruits via the technology of the optical signal and optical signal generator are disclosed. By adopting the computer programmable pulsed scanning signal generator, it controls the light-emitting device mounted with red, green and blue light sources group to generate optical signal with pulsed or pulsed periodical scanning combined spectrum. The optical signal irradiates the fresh-cut fruits and vegetables preserved in the storage assembly at room temperature or at controlled temperature and humidity. By regulating the optical signal with periodical pulsed spectrum or pulsed scanning spectrum or periodical pulsed scanning combined spectrum, the irradiated vegetables and fruits obtain photon energy needed in light reactions of photosynthesis from the lighting environment of artificial optical signal which is in bright and dark periodic variation. The metabolism of the cellular tissue is thus recovered and maintained, and the growth inertia is kept at slow speed. It effectively prolongs the freshness state of vegetables and fruits which are preserved in the storage assembly.La présente invention concerne un procédé physique pour conserver la fraîcheur des fruits et des légumes par le biais d'une technique mettant en œuvre un signal optique et un générateur de signaux optique. En adoptant le générateur de signaux de balayage pulsés programmable par ordinateur, celui-ci commande le dispositif électroluminescent monté avec un groupe de sources lumineuses rouge, verte et bleue afin de générer un signal optique ayant un spectre combiné de balayage pulsé périodique ou pulsé. Le signal optique irradie les fruits et les légumes fraîchement coupés conservés en entrepôt à température ambiante ou à température et humidité contrôlées. En réglant le signal optique avec le spectre pulsé périodique ou le spectre de balayage pulsé ou encore le spectre combiné de balayage pulsé et périodique, les fruits et les légumes ir
