KNOL, Jan,VAN LIMPT, Cornelus Johannes Petrus,LE CROIX, Francis,PETAY, Valérie
申请号：
ES09762710
公开号：
ES2558960T3
申请日:
2009.06.12
申请国别(地区):
ES
年份:
2016
代理人:
摘要：
Process for the production of a preparation comprising the steps of: a: incubating an aqueous substrate with bifidobacteria, where the substrate comprises at least one element selected from the group consisting of milk, milk protein, whey, whey protein milk, whey protein hydrolyzate, casein hydrolyzate, and lactose to obtain an incubated mixture； b: inactivate the bifidobacteria by heating the incubated mixture and / or remove bifidobacteria cells from the incubated mixture by centrifugation and / or filtration； c: combining a composition comprising the mixture obtained in step au obtained in step b, preferably obtained in step b with at least two different non-digestible carbohydrates, where at least one, preferably two, is / are selected (s) from the group consisting of fructo-oligosaccharides, galacto-oligosaccharides, gluco-oligosaccharides, arabino-oligosaccharides, mannan-oligosaccharides, xylooligosaccharides, fuco-oligosaccharides, arabinogalacto-oligosaccharides, glucomanne-oligosaccharides, galactomanna-oligosaccharides, lactosene-oligosaccharides, lactosene-oligosaccharides, oligosaccharides, ractosaccharides oligosaccharides and oligosaccharides of uronic acid.Proceso para la producción de una preparación que comprende los pasos de: a: incubar un sustrato acuoso con bifidobacterias, donde el sustrato comprende al menos un elemento seleccionado del grupo consistente en leche, proteína de la leche, suero de leche, proteína de suero de leche, hidrolizado proteico de suero de leche, hidrolizado de caseína, y lactosa para obtener una mezcla incubada； b: inactivar las bifidobacterias por calentamiento de la mezcla incubada y/o eliminar células de bifidobacterias de la mezcla incubada mediante centrifugado y/o filtración； c: combinar una composición que comprende la mezcla obtenida en el paso a u obtenida en el paso b, preferiblemente obtenida en el paso b con al menos dos carbohidratos no digeribles diferentes, donde al menos uno, preferiblemente dos, es/son s
