一种大豆丝状蛋白食品的制造方法
- 专利权人:
- 陆颖伦
- 发明人:
- 陆颖伦
- 申请号：
- CN87106744
- 公开号：
- CN87106744A
- 申请日:
- 1987.10.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1988
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明是一种制造可供食用的大豆丝状蛋白食品的方法，其原料为提油后的大豆豆粕，豆粕经粉碎、浸泡、湿法打浆混入副料，挤压脱水、膨化、成丝、切割干燥等工序制成成品。 本发明为提油豆粕的合理利用，开辟了途径，也为人们提供了营养丰富的植物蛋白食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
