Exemplary embodiments of this invention encompass a method for purifying a low purity steviol glycoside composition. In particular, this invention relates to a method for purifying low purity steviol glycoside compositions to obtain substantially pure steviol glycoside compositions comprising approximately 95% or greater steviol glycosides and approximately 75% or greater rebaudioside A with a single crystallization step.Des modes de réalisation exemplaires de cette invention couvrent un procédé pour purifier une composition de glycoside de stéviol de faible pureté. En particulier, cette invention concerne un procédé pour purifier des compositions de glycoside de stéviol de faible pureté pour obtenir des compositions de glycoside de stéviol sensiblement pures comprenant approximativement 95 % ou plus de glycosides de stéviol et approximativement 75 % ou plus de rebaudioside A avec une seule étape de cristallisation.
