香橙果冻棒冰及其加工工艺
- 专利权人:
- 夏天
- 发明人:
- 夏天
- 申请号：
- CN201110218688.7
- 公开号：
- CN102907553A
- 申请日:
- 2011.08.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 香橙果冻棒冰及其加工工艺涉及一种棒冰及其加工工艺。本发明提供了一种爽滑可口、柔韧富有弹性、营养丰富的香橙果冻棒冰及其加工工艺。本发明采用如下技术方案，按重量的配比为：白砂糖15～20％、葡萄糖浆20～25％、卡拉胶0.6～0.8％、魔芋胶0.2～0.4％、复合胶0.3～0.4％、柠檬酸钠0.1～0.2％、香精0.2～0.3％、香橙浓缩果汁5～10％。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
