一种铁皮石斛桑葚酒及其生产工艺
- 专利权人:
- 江苏省农业科学院
- 发明人:
- 张丽霞,闫征,黄午阳,魏照辉
- 申请号：
- CN201611225071.7
- 公开号：
- CN106635645A
- 申请日:
- 2016.12.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 肖明芳
- 摘要：
- 本发明公开了一种铁皮石斛桑葚酒及其生产工艺，属于食品加工技术领域。以铁皮石斛和白桑葚或紫桑葚为主要原料，经清洗、除梗、破碎、酶解、发酵、后发酵、陈酿、澄清、过滤、微滤、灌装和包装，制得。本发明所得铁皮石斛桑葚酒体态透明、色香味俱佳、风味典型突出、滋味柔和，入口微甜，口感醇厚，酒香扑鼻，余味持久，具有明目益肾、滋阴润肺、养胃生津及增强人体免疫力等功效，达到少量饮用即可补益的效果，具有良好的产业化前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
