一种铁皮石斛高粱酒及其生产工艺
- 专利权人:
- 江苏省农业科学院
- 发明人:
- 张丽霞,曹佳伟,刘春泉,张文德,张明荣
- 申请号：
- CN201510989785.4
- 公开号：
- CN105349348B
- 申请日:
- 2015.12.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 肖明芳
- 摘要：
- 本发明公开了一种铁皮石斛高粱酒及其生产工艺，属于食品加工技术领域。以铁皮石斛和未去皮的高粱为主要原料，经清洗、烘干、粉碎、蒸煮、发酵、后发酵、陈酿、澄清、过滤、超滤除菌、灌装和包装，制得。本发明所得铁皮石斛高粱酒呈透亮的橙黄色，风味独特，入口微甜，口感醇厚，酒香扑鼻，余味持久，具有滋阴润肺、养胃生津及清热解毒等功效，达到少量饮用即可补益的效果，且生产工艺简单，具有良好的产业化前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
