PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a corn potage soup having reduced grassy smell and taste of corn while using a corn powder.SOLUTION: A powder type or granular type corn potage soup comprises (A) a corn powder and (B) a milk fat globule membrane component, wherein the ratio of the component (B) content relative to the component (A) content (mass content ratio)[(B)/(A)] is 0.04 or more, and when the corn potage soup is dissolved or dispersed in an aqueous medium, the (B) milk fat globule membrane component content is 0.2 g/100 mL or more.SELECTED DRAWING: NoneCOPYRIGHT: (C)2017,JPO&INPIT【課題】コーンパウダーを用いながら、コーンの青臭みが少ないコーンポタージュスープの提供。【解決手段】(A)コーンパウダー及び(B)乳脂肪球皮膜成分を含有する粉末状又は顆粒状のコーンポタージュスープであって、 成分(A)の含有量に対する成分(B)の含有量の比(含有質量比)[(B)/(A)]が0.04以上であり、且つ 当該コーンポタージュスープを水系媒体に溶解又は分散したとき(B)乳脂肪球皮膜成分の含有量が0.2g/100mL以上である、粉末状又は顆粒状のコーンポタージュスープ。【選択図】なし
