FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to the technology of sauces production. Recipe components are prepared during the sauce production method implementation. Sunflower flour is poured with drinking water and maintained for swelling. The flour is mixed with tomato puree, banana puree, sugar and salt. One cooks and adds acetic acid, red hot pepper, coriander, thyme and mustard to produce the target product.EFFECT: method ensures reduction of adhesion to container walls.Изобретение относится к технологии производства соусов. При осуществлении способа получения соуса подготавливают рецептурные компоненты. Заливают питьевой водой и выдерживают для набухания подсолнечную муку. Смешивают ее с томатным пюре, банановым пюре, сахаром и солью. Варят и добавляют уксусную кислоту, перец красный жгучий, кориандр, чабрец и горчицу с получением целевого продукта. Обеспечивается снижение адгезии к стенкам тары.
