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一种慢性肾脏病专用低蛋白馒头
- 专利权人:
- 山东省农业科学院农产品研究所
- 发明人:
- 宗爱珍,杜方岭,孙文佳,邱斌,徐同成,陶海腾,刘丽娜,刘玮
- 申请号：
- CN201510123038.2
- 公开号：
- CN104783062A
- 申请日:
- 2015.03.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 张菡
- 摘要：
- 本发明涉及一种慢性肾脏病专用低蛋白馒头，属于临床营养食品技术领域。本发明的慢性肾脏病专用低蛋白馒头，其原料包括：麦粉10份，淀粉55-65份、可溶性膳食纤维4-8份、高粱粉10-20份、山药粉5-10份，高粱粉和山药粉的总份数为20-25份。本发明通过调整小麦粉、淀粉和可溶性膳食纤维的配比，同时加入按照特定比例复配后的高粱粉和山药粉，制备出了营养成分丰富、口感改善、蛋白含量降低、升糖指数降低的慢性肾脏病专用低蛋白馒头。本发明的馒头长期食用可以有效控制血糖、血压，延缓由多种病因导致的尤其是糖尿病肾病、高血压肾病等CKD的进展，具有良好的保健效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
