一种适用于糖尿病肾病患者的低蛋白高粱窝头及其制备方法
- 专利权人:
- 山东省农业科学院农产品研究所
- 发明人:
- 徐同成,寇兴凯,杜方岭,邱斌,宗爱珍,贾敏,刘玮,刘丽娜,陶海腾,刘振华
- 申请号：
- CN201510650780.9
- 公开号：
- CN105360915A
- 申请日:
- 2015.10.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 李桂存
- 摘要：
- 本发明涉及一种适用于糖尿病肾病患者的低蛋白高粱窝头及其制备方法，属于农产品加工领域，该窝头包括以下重量份原料：高粱粉10-20份，玉米粉10-20份，灰树花粉5-10份，小麦粉5-10份，小麦淀粉5-10份，α-淀粉5-10份，直链淀粉10-15份，马铃薯淀粉30-50份，泡打粉0.8-1.2份，改良剂0.3-0.5份，药食同源植物组合物1-2份，干酵母0.4-0.6份。本发明制备的窝头蛋白含量及升糖指数低，口感松软，适口性好且成品率高，具有较高的营养及保健价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
