Honey syrup and elaboration method. # Honey syrup, comprising in percentage by weight, 70% to 90% honey, 4% to 15% lemon juice, 5% to 15% eucalyptus infusion, and from 1% to 10% propolis extract. The method of making the syrup comprises: - preparing an infusion of eucalyptus leaves； - apart the honey is heated to low pasteurization temperature； - the infusion of eucalyptus leaves in hot honey is added, bringing the mixture to a boil, keeping the boil at the minimum possible temperature； - reduction of the aqueous content of the mixture until it becomes consistent； - once the adequate consistency is reached, the lemon juice and the propolis extract are added； - mix slowly until a uniform product remains； Y ? It is cooled to a temperature suitable for use or packaging.Jarabe de miel y método de elaboración.#Jarabe de miel, que comprende en porcentaje en peso, de 70% a 90% de miel, de 4% a 15% de zumo de limón, 5% a 15% de infusión de eucaliptus, y de 1 % a 10% de extracto de propóleos. El método de elaboración del jarabe comprende: - la preparación de una infusión de hojas de eucaliptus； - aparte se calienta la miel a temperatura de baja pasteurización； - se añade la infusión de hojas de eucaliptus en la miel caliente, llevándose la mezcla a ebullición, manteniendo la ebullición a la mínima temperatura posible； - reducción del contenido acuoso de la mezcla hasta que coja consistencia； - una vez alcanzada la consistencia adecuada se añade el zumo de limón y el extracto de propóleos； - se mezcla lentamente hasta que queda un producto uniforme； y ? se enfría a una temperatura adecuada para su uso o envasado.
