一种蜜汁豆干的制作方法
- 专利权人:
- 纪永锋
- 发明人:
- 纪永锋
- 申请号：
- CN201410764139.3
- 公开号：
- CN104381471A
- 申请日:
- 2014.12.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了蜜汁豆干的制作方法，首先，将无味的白豆腐干，切成小块；然后，锅烧热下适量油，放入白豆腐干煸烽或煎至表面金黄，捞起；接着，在锅中放入4－5勺糖小火炒化，继续加热至冒泡，颜色变深黄后，下白豆腐干炒匀上色；最后，锅中加入豆腐干2/3的水，以及老抽、盐和八角，大火烧开后小火炖煮，当汤汁变少时不停翻炒大火收汁，汤汁都收干了关火，滴一点香油拌匀，撒上熟芝麻即可。本发明的有益效果将豆腐加入糖做成甜食，风味独特。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
