一种蜜汁豆干的制作方法
- 专利权人:
- 纪永锋
- 发明人:
- 纪永锋
- 申请号:
- CN201410764139.3
- 公开号:
- CN104381471A
- 申请日:
- 2014.12.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明公开了蜜汁豆干的制作方法,首先,将无味的白豆腐干,切成小块;然后,锅烧热下适量油,放入白豆腐干煸烽或煎至表面金黄,捞起;接着,在锅中放入4-5勺糖小火炒化,继续加热至冒泡,颜色变深黄后,下白豆腐干炒匀上色;最后,锅中加入豆腐干2/3的水,以及老抽、盐和八角,大火烧开后小火炖煮,当汤汁变少时不停翻炒大火收汁,汤汁都收干了关火,滴一点香油拌匀,撒上熟芝麻即可。本发明的有益效果将豆腐加入糖做成甜食,风味独特。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心