Stefan Palzer,Alfred Enggist,Brenda P. Harris,Patrick Soltermann,Walter Schmutz
申请号：
CZ2003-3522
公开号：
CZ306056B6
申请日:
2002.05.27
申请国别(地区):
CZ
年份:
2016
代理人:
摘要：
Tvrdá tableta pro přípravu bujonu a/nebo chuťové přísady, která obsahuje v procentech hmotnostních, vztaženo na hmotnost celé tablety, 1 až 20 % oleje, popřípadě ve směsi s tukem, až 80 % rozemletého plniva, až 95 % nerozemletého plniva a od 4 do 35 % vazkého nebo lepivého činidla a, vztaženo na celkovou hmotnost oleje a tuku, méně než 5 % tuku a popřípadě také koření, příchuti, dehydratovanou zeleninu, listy bylinek a/nebo rostlinné extrakty, kde olejem se rozumí olej nebo směs oleje, která je kapalná při teplotě místnosti a která má obsah pevného tuku (SGC) méně než 5 % při teplotě 20 °C. Součástí řešení je rovněž způsob výroby tvrdé tablety pro přípravu bujonu, spočívající v tom, že se připraví suchá předběžná směs práškových složek, obsahující v procentech hmotnostních, vztaženo na celou tabletu, až 80 % rozemletého plniva a až 95 % nemletého plniva, na tuto suchou předběžnou směs se za dalšího míchání rozpráší v % hmotnostních, vztaženo na celkovou hmotnost tablety, 1 až 20 % oleje, popřípadě ve směsi s tukem, popřípadě se přidá sušená zelenina a/nebo lístky bylin a takto získaná výsledná směs se zpracuje na tablety, přičemž se v procentech hmotnostních, vztaženo na celkovou hmotnost tablety, do suché předběžné směsi nebo do směsi předběžné směsi a oleje přidá od 4 do 35 % vazkého nebo lepivého činidla a popřípadě koření, příchuti nebo rostlinné extrakty a v % hmotnostních, vztaženo na celkové množství oleje a tuku, se do suché předběžné směsi nebo do oleje přidá méně než 5 % tuku.A hard tablet for the preparation of a broth and / or a flavoring agent which contains, by weight, based on the total weight of the tablet, 1 to 20% of oil, optionally mixed with fat, up to 80% of ground filler, up to 95% of unground filler and from 4 to 35% viscous or tacky agent and, based on the total weight of oil and fat, less than 5% fat and, optionally, spices, flavors, dehydrated vegetables, herb leaves and / or plant extracts, where the oil is an oil or oil mixture which i
