CHITOSAN-BASED FORMULATIONS AND NANOCAPSULES WITH LIPPIA BERLANDIERI ESSENTIAL OIL AND THEIR USE AS ORGANIC EDIBLE COATINGS FOR THE PRESERVATION OF QUALITY AND SHELF LIFE OF FRUITS AND VEGETABLES.
JOSE DE JESUS CENTENO CASTRO,SERGIO ARTURO GALINDO RODRIGUEZ,ROCIO ALVAREZ ROMAN,LUIS ALEJANDRO PEREZ LOPEZ
申请号：
MX2014013173
公开号：
MX2014013173A
申请日:
2014.10.29
申请国别(地区):
MX
年份:
2016
代理人:
摘要：
The present disclosure is related to the formulation of edible organic and biodegradable coatings as a novel natural storage alternative thus lengthening the shelf life of fruits and vegetables. The invention comprises the development of a chitosan-based coating which is a highly resistant and biodegradable polymer with a broad antimicrobial spectrum used for the sustained release of active principles incorporating nanocapsules with Lippia berlandieri (marjoram) essential oil an endemic product to Mexico and also inexpensive in the country. It is a powerful antioxidant and natural antimicrobial agent that significantly improves the quality and shelf life of treated fruits and vegetables by maintaining the cover integrity for more time and being released in a sustained manner. The development of this project not only contributes to the generation of novel and biotechnological products that can address not only the agrifood-related problems, but also the development of rural communitie s for promoting the sale of marjoram.En el presente proyecto se plantea la formulación de recubrimientos orgánicos y biodegradables comestibles como una nueva alternativa de almacenamiento natural que haga posible alargar la vida de anaquel de frutas y hortalizas. Se considera el desarrollo de un recubrimiento a base de quitosán el cual es un polímero altamente resistente y biodegradable con un amplio espectro antimicrobiano, utilizado para la liberación prolongada de principios activos al cual se le incorporan nanocápsulas de aceite esencial de Lippia berlandieri (orégano), un producto endémico en México y de bajo costo en el país, es un potente antioxidante y antimicrobiano natural que mejora notablemente la calidad y vida de anaquel de las frutas y hortalizas tratadas, al mantenerse integro en la cubierta por más tiempo y liberarse de una manera prolongada. Con el desarrollo de dicho proyecto no solo se contribuye a la generación de productos biotecnológicos y novedosos que puedan at
