곶감을 생산하기에 적당한 감을 선정 깨끗이 한 후에 껍질을 박피하고 자연식 내지 기계를 이용하여 건조 시키는 통상의 곶감 제조에서, 이 공정 사이에 본 발명은 박피 후에 감을 2등분 해서 씨앗부분의 속심을 제거한 후 생긴 반구형 홈에 내용물을 넣은 다음 2 등분된 감을 원상으로 맞춘 후에 고무류 밴드로 결구 시킨 후 자연식 내지 기계를 이용한 다음 곶감제조 공정으로 들어가는 것이다. 이런 공정의 결과로 곶감의 속에 다른 식용 내용물이 삽입되어서 곶감과 내용물이 조화된 식감를 재공할 수있게된 특징의 곶감을 생산하는 방법의 발명이다.
