一种含螺旋藻和复合水果粒的山楂糕的制备方法
- 专利权人:
- 青岛海澄知识产权事务有限公司
- 发明人:
- 于正河,刘闪闪,周末,迟庆东,赵园坤,刘凤仪,于子洋
- 申请号：
- CN201710325267.1
- 公开号：
- CN107410995A
- 申请日:
- 2017.05.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 张世功
- 摘要：
- 本发明涉及一种含螺旋藻和复合水果粒的山楂糕的制备方法，属于食品加工技术领域，其山楂糕的主要成分为山楂泥及辅助成份，包括山楂、螺旋藻、枸杞、猕猴桃果干、菠萝果干、海棠果干、石花菜胶和木糖醇等，其制备工艺包括原材料选配、螺旋藻去腥、枸杞处理、水果切粒烘干和山楂糕制备等五个步骤。同时本发明对于薄荷汁的提取进行了特殊处理。其制作工艺简单，原料易得，本山楂糕含有螺旋藻和水果粒，酸甜可口，软度适中，能补充亚麻油酸、维生素和各种矿物质成份，达到营养与保健功效，老年人饭后一小时食用，可有防治便秘作用，并具有安神睡眠功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
