一种富含可溶性多酚以及黄酮苷元的番石榴叶及制备方法与应用
- 专利权人:
- 华南理工大学
- 发明人:
- 吴振强,王露
- 申请号：
- CN201710383696.4
- 公开号：
- CN107252093A
- 申请日:
- 2017.05.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 苏运贞
- 摘要：
- 本发明公开一种富含可溶性多酚以及黄酮苷元的番石榴叶及制备方法与应用。本发明通过将清洗干净的番石榴叶沥干、烘干、揉碎、过筛，得到番石榴叶部位；再将其与水混合后，调节好pH值，再加入酶，进行酶解反应；结束酶解反应的体系烘干，得到富含可溶性多酚以及黄酮苷元的番石榴叶产品。通过该制备方法得到的番石榴叶茶可溶性多酚含量得到了极大的提高，并将番石榴叶的黄酮糖苷成分降解为功能活性更强的黄酮苷元成分，提高槲皮素、山奈酚等苷元含量，提升了番石榴叶抗氧化以及抗DNA损伤作用。从而，该富含可溶性多酚以及黄酮苷元番石榴叶在食品领域和/或保健品领域中应用的潜力大。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
