一种番石榴叶红茶的制备方法
- 专利权人:
- 李国勋
- 发明人:
- 李国勋
- 申请号：
- CN201410356819.1
- 公开号：
- CN104171182A
- 申请日:
- 2014.07.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 吴开磊
- 摘要：
- 本发明涉及茶叶制备领域，具体而言，涉及一种番石榴叶红茶的制备方法，包括以下步骤：采摘番石榴树的嫩叶；将嫩叶摊放，至叶质柔软，青草味消失，闻到浓郁的番石榴果香味；将已摊放到适度的嫩叶揉捻至叶面破损率达80％以上；将揉捻好的嫩叶抖松后进行通风透气氧化，至全部红变，烘干即成。本发明提供的番石榴叶红茶的制备方法，根据番石榴叶内含有多酚类化学成份，而多酚类物质在多酚酶的作用下，与空气中的氧产生反应，生成茶红素这一原理，经过试制，加工成了番石榴叶红茶，用开水冲泡，产生红色的茶汤，茶汤入口甘滑，没有苦涩味，保留有番石榴的清香，可作日常饮用而达到治病目的。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
