一种红曲红色素护色剂及其应用
- 专利权人:
- 上海理工大学
- 发明人:
- 艾连中,夏永军,杨昳津,王光强,熊智强,张汇
- 申请号：
- CN201910104707.X
- 公开号：
- CN109601824A
- 申请日:
- 2019.01.02
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种红曲红色素护色剂及其应用,每一个质量份的红曲红色素护色剂包括以下成分:0.2质量份‑0.5质量份的金银花提取物;0.1质量份‑0.2质量份的Vc;0.1质量份‑0.2质量份的L‑半胱氨酸;余量为β‑环糊精;以及红曲红色素护色剂在红曲红色素应用食品中的应用。本发明的红曲红色素护色剂,能够显著提高红曲红色素在日光及室内灯光长时间照射下的稳定性,且该红曲红色素护色剂为固体粉末,稳定性好、运输及存储方便且生产方法简单。另外,该红曲红色素护色剂采用的原料安全,使用方法简单,能够应用于红曲红色素应用食品中,且应用效果良好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
