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白藜芦醇葡萄浓缩精华素及其制备方法
- 专利权人:
- 辽宁天池葡萄酒有限公司
- 发明人:
- 姚秀业,姚中哲,王鹏
- 申请号：
- CN201510342320.X
- 公开号：
- CN104921122A
- 申请日:
- 2015.06.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种白藜芦醇葡萄浓缩精华素及其制备方法，是以葡萄为原料，经过带梗和皮酒精发酵、促进成苷、带梗和皮冷冻浓缩、减压蒸馏、超滤除菌及无菌灌装等主要工艺，制成白藜芦醇苷浓度≥60mg/L的葡萄浓缩精华素；馏出副产经酒精度调整、陈酿制成36％～45％(v/v)的白兰地。本发明利用在酸性条件下，白藜芦醇与葡萄糖相互作用，生成白藜芦醇苷，可显著提高白藜芦醇及其糖苷在产品中的含量；解决了白藜芦醇在水中溶解度小且不易被浸出的问题；利用冷冻浓缩及减压蒸馏能使产品中的白藜芦醇保持原有的生物活性；本发明产品富含白藜芦醇等多种抗氧化成分，该产品适口性好，兼具保健功能和独特风味；长期服用能够达到降血糖、血脂、血压及溶血栓等效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
