一种麦芽辅助果胶酶解提取枣汁的方法
- 专利权人:
- 陕西科技大学
- 发明人:
- 杨辉,刘芳,高红芳,蒲鹏飞,杜娇娇,彭任芳
- 申请号：
- CN201710364907.X
- 公开号：
- CN107232454A
- 申请日:
- 2017.05.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 徐文权
- 摘要：
- 本发明公开了一种麦芽辅助果胶酶解提取枣汁的方法，该方法使用等外枣为原料，通过果胶酶解后，在使用不同粒度的麦芽粉辅助果胶酶的提汁，再通过在不同温度下挥发除去甲醇，最后得到枣汁。该方法以等外枣为原料通过合理安排酶解顺序，去除果胶酶枣汁提取过程中产生的大量甲醇，从而提高了等外枣的利用率，减少了果农损失。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
