一种鲅鱼饼及加工工艺
- 专利权人:
- 崔旭
- 发明人:
- 崔旭
- 申请号：
- CN201310372487.1
- 公开号：
- CN104413448A
- 申请日:
- 2013.08.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种鲅鱼饼及加工工艺，属于鱼类制品加工领域。为了解决上述问题本发明是这样实现的，经选料—去鳞—去头去脏—剔出鱼骨刺—净肉冲洗—粉碎—配料混合—搅拌—置入模板—烘干定型—真空包装—高压灭菌—静止干燥即得。本发明加工工艺合理、制造工艺简单、节省能源、不含防腐剂和人工色素能够保持鲅鱼的各种营养成份，便于储存,解决了现有技术中难以保鲜的难题，是一种提神和防衰老滋补食品，因而，具有很好的推广使用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
