一种五香鲅鱼罐头及加工工艺
- 专利权人:
- 刘宜霞
- 发明人:
- 刘宜霞
- 申请号：
- CN201310372478.2
- 公开号：
- CN104413442A
- 申请日:
- 2013.08.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种五香鲅鱼罐头及加工工艺，属于食品加工领域。它是这样实现的：优选鲅鱼，经选料、洗净后，淋干，制片，腌制、煎炸、腌制、煮沸、浇入汤汁浸泡，真空封罐，静止贮存、制成。本发明加工步骤设计合理，采用该工艺制备出来的罐头，营养丰富，鱼质细嫩，干香滋润，五香味浓，携带和食用方便、易保存。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
