红曲色素的提取工艺
- 专利权人:
- 南通宏利达针织有限公司
- 发明人:
- 谷建通
- 申请号：
- CN201110098894.9
- 公开号：
- CN102746694A
- 申请日:
- 2011.04.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种红曲色素的提取工艺，以糯米为主要原料，红曲霉素为发酵剂，乙醇为溶剂，经浸泡、蒸煮、发酵、溶解、过滤、减压、浓缩等步骤后制得。本发明制取工艺简单，提取的红曲色素为天然色素，色素纯度高、水溶性好、色泽自然，主要用于各种食品的着色。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
