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红曲色素的提取工艺
专利权人:
南通宏利达针织有限公司
发明人:
谷建通
申请号:
CN201110098894.9
公开号:
CN102746694A
申请日:
2011.04.19
申请国别(地区):
中国
年份:
2012
代理人:
摘要:
本发明公开了一种红曲色素的提取工艺,以糯米为主要原料,红曲霉素为发酵剂,乙醇为溶剂,经浸泡、蒸煮、发酵、溶解、过滤、减压、浓缩等步骤后制得。本发明制取工艺简单,提取的红曲色素为天然色素,色素纯度高、水溶性好、色泽自然,主要用于各种食品的着色。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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