一种豉香刀豆及其制备方法
- 专利权人:
- 贺州市杨晋记豆豉有限公司
- 发明人:
- 徐向前,杨谦荣,杨燕,古雪英
- 申请号：
- CN201711211265.6
- 公开号：
- CN107927585A
- 申请日:
- 2017.11.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 孙建霞
- 摘要：
- 本发明公开了一种豉香刀豆及其制备方法，属于食品领域。所述豉香刀豆由以下重量份组分制成：半干刀豆20‑50份、黄姚豆豉10‑20份、18°‑45°米酒1‑5份，食用盐3‑10份、糖5‑15份，姜粒3‑5份、蒜米3‑5份、辣椒1‑5份。本发明解决了刀豆季节性存储难题同时本发明不添加任何色素、防腐剂及化学添加剂，营养价质高，口感更佳，是绿色健康食品，符合当代提倡的食品潮流。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
