一种发酵型菊花茶的制备方法
- 专利权人:
- 安徽国丰农业科技发展有限公司
- 发明人:
- 朱修岐
- 申请号：
- CN201710963718.4
- 公开号：
- CN107668278A
- 申请日:
- 2017.10.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 付涛
- 摘要：
- 本发明公开了一种发酵型菊花茶的制备方法，其特征在于，包括以下方面：（1）预处理，采摘后的菊花先进行杀菌处理，再经温水清洗、杀青，制杀青菊花；（2）晾晒，将杀青菊花均匀平摊于竹簸箕，每个竹架上放置三层簸箕进行晾晒，先使用护色剂雾化处理，雾化结束后持续晾晒；（3）磁化处理，先将晾晒菊花放入滚动磁化器进行磁化处理，再将磁化处理后的菊花置于锅中炒制；（4）低温发酵，将炒制菊花平摊于平板，向菊花喷洒红茶液，然后置于恒温箱内进行发酵；（5）烘干，将发酵菊花茶置于烘干箱；（6）密封包装，将烘干菊花茶装入密封袋抽去空气，制得发酵菊花茶。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
