一种发酵型菊花茶的制备方法
- 专利权人:
- 界首市五季果源家庭农场
- 发明人:
- 刘资豪
- 申请号：
- CN201710888006.0
- 公开号：
- CN107712186A
- 申请日:
- 2017.09.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 罗沪光
- 摘要：
- 本发明涉及菊花的深加工技术领域，公开了一种发酵型菊花茶的制备方法，发酵处理可以增加可溶性铁、锌、钙等离子的含量，也可以提高产品的货架期、口感和最终产品的芳香味，并能够增添肠道益生菌，促进消化，制备得到的菊花茶花香味独特，风味协调，酸甜适口，清爽宜人，质地清澈透明，无沉淀和混浊，无肉眼可见杂质，除了具有清肝明目、清热解毒的功效外，还具有降低血液中的胆固醇、排出体内多余的钠离子、防止脑血栓发生、改善和强化血管、防止动脉硬化及降低高血压等方面的作用，改变了传统单一的菊花茶风味，并且对复配成分以及制备工艺的考究，提高了菊花茶的保健价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
