USE OF GLUCOSE DEFICIENT STREPTOCOCCUS THERMOPHILES STRAINS IN A PROCESS FOR PRODUCING FERMENTED MILK PRODUCTS

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专利权人:

Chr. Hansen A/S

发明人:

Nanna CHRISTENSEN,Tina HOEGHOLM,Pia Frost JENSEN,Claus SVANE

申请号：

US16089350

公开号：

US20200305452A1

申请日:

2017.03.24

申请国别(地区):

US

年份:

2020

代理人:

摘要：

The invention relates to the use of a Streptococcus thermophilus strain with a deficiency in glucose metabolism for improving growth of a Lactobacillus strain in a process for producing a fermented milk product.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/