一种保健红曲糯米酒及其制备方法
- 专利权人:
- 浙江工业大学
- 发明人:
- 闫晓玉,黄洁,金志敏,周良普,林陈水
- 申请号:
- CN201611250475.1
- 公开号:
- CN106754057A
- 申请日:
- 2016.12.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 陈杰
- 摘要:
- 本发明提供了一种保健红曲糯米酒及其制备方法,所述保健红曲糯米酒由以下重量份的原料制成:糯米100‑120份、中药组合配料6‑12份、红曲20‑25份、聚赖氨酸0.05‑1份和水120‑150份,所述中药组合配料由以下重量份数原料组成:前处理的荷叶25‑30份、前处理的决明子30‑40份、前处理的橙皮15‑20份,前处理的山楂10‑30份。本发明提供的保健红曲糯米酒具有行气止痛、活血化疲、清热祛湿、降脂减肥、抑菌抗病毒及抗氧化等功效,通过加入聚赖氨酸,解决了传统糯米红曲酒中桔霉素含量高的问题。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心