一种乳酸菌饮料发酵粉
- 专利权人:
- 昆山佰生优生物科技有限公司
- 发明人:
- 吴婷婷,高祥英,刘帅,王秋华
- 申请号：
- CN201710780707.2
- 公开号：
- CN107372827A
- 申请日:
- 2017.09.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于益生菌制品技术领域，涉及一种乳酸菌饮料发酵粉，配方包括如下质量比的成分：发酵菌2‑6wt％，益生菌2‑6wt％，柠檬酸0.1‑1.5wt％，柠檬酸钠0.1‑1.5wt％，奶粉70‑90wt％。本发明是一种适用于家庭自制乳酸菌饮料的发酵粉，该乳酸菌饮料发酵粉中的活菌含量高，除发酵菌外，还有足够数量能活着到达人体肠道并在肠道定植的益生菌；柠檬酸与柠檬酸钠复配，添加量低，但能满足风味、稳定性的各项需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
