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红城红球菌在降解酿造调味品或其原料中的黄曲霉毒素B1中的用途
- 专利权人:
- 中粮营养健康研究院有限公司;中粮集团有限公司
- 发明人:
- 李慧,刘洋,蔡军,黄蔚霞,欧静堃,刘佳佳,王宇
- 申请号：
- CN201310734051.2
- 公开号：
- CN104738362A
- 申请日:
- 2013.12.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种对酿造调味品或其原料中的黄曲霉毒素B1（AFB1）进行微生物脱毒的方法与用途，具体而言，本发明涉及将红城红球菌（Rhodococcus erythropolis）用于酿造调味品或其原料中的AFB1的脱毒的方法及用途。通过将含有AFB1的目的酿造调味品或其原料与红城红球菌菌株发酵液或其发酵液上清均匀混合并通风充分反应，就能够实现对酿造调味品或其原料中AFB1的高效降解脱毒。本发明提供的降解酿造调味品或其原料中AFB1的方法能够高效、温和且安全地降低酿造调味品或其原料中AFB1的含量，而且能耗低、设备要求低、废液（渣）产量小及环境污染少，特别适用于酿造调味品或其原料中AFB1的脱毒。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
