PROCEDE DE PREPARATION D'UN PRODUIT LAITIER FERMENTE FILTRE

• 收藏
• 分享

专利权人:

COMPAGNIE GERVAIS DANONE;DANONE S.A.

发明人:

WARIN, FRANCOISE,FLABBI, PAOLA,CORRET, FRANCOIS,BILBAO, ALMUDENA,PAQUET, DENIS,CREPEL, PASCAL,MARCHAL, LAURENT

申请号：

CA2898690

公开号：

CA2898690A1

申请日:

2013.01.25

申请国别(地区):

CA

年份:

2014

代理人:

摘要：

The present invention relates to a process for the manufacture of a strained fermented dairy product, comprising a heat treatment step, a high pressure homogenization step, a fermentation step, a separation step and a smoothing step.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/