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一种欧李带肉果汁及其制备方法
- 专利权人:
- 河北科技师范学院
- 发明人:
- 高海生,张立彬,孟军
- 申请号：
- CN201210404184.9
- 公开号：
- CN103719963B
- 申请日:
- 2012.10.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 一种欧李带肉果汁，主要原料为：欧李；将欧李清洗干净，榨汁，进行过滤处理后，可获得欧李果汁；取琼脂10克，用40℃热水溶解处理，重量比为：琼脂∶热水＝1∶10，获得琼脂溶液；取羧甲基纤维素钠10克，用40℃热水溶解处理，重量比为：羧甲基纤维素钠∶热水＝1∶10，获得羧甲基纤维素钠溶液；取欧李果汁30份、白砂糖10份、柠檬酸0.05～0.10份、水60份、琼脂溶液0.1份、羧甲基纤维素钠溶液0.1份，进行混合，得到半成品合成原料；将半成品合成原料进行脱气工艺处理和均质处理，然后向均质处理后的欧李果汁内加入琼脂和羧甲基纤维素钠，搅拌均匀后，获得半成品欧李带肉果汁；然后进行灭菌、灌装、封口、检验程序处理后，即可得到欧李带肉果汁。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
