快速检测食品中含吊白块方法
- 专利权人:
- 重庆工学院
- 发明人:
- 张晓凤,徐铭熙,柳亚珍,付钰洁,鲁秀敏,项锦欣
- 申请号：
- CN200510057262.2
- 公开号：
- CN1737544A
- 申请日:
- 2005.09.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 张先芸
- 摘要：
- 快速检测食品中含吊白块方法，包括：1)备样：取待测试样食品捣烂、浸泡、过滤、定容备用；2)甲醛的检测：利用甲醛与亚硫酸钠反应生成OH－，根据反应产物的化学特性、电化学特性，以百里香酚酞为指示剂通过显色法定性判断甲醛存在，通过电位法半定量分析甲醛的含量；3)亚硫酸氢钠的检测：在以淀粉为指示剂，NaHSO3与I2发生氧化还原反应生成Na2SO4和I－，溶液由蓝色变为无色，定性判断试样中有无NaHSO3存在。本发明方法新颖、灵敏度高、选择性好、成本低、无污染、检测方法简便、快速。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
