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一种结合豆类和啤酒酵母制备调味料的装置及其制作方法
- 专利权人:
- 安徽省味之源生物科技有限公司
- 发明人:
- 郑海东,张一震,丁伯峰,丁智峰,李巍,宾文武
- 申请号：
- CN201310274773.4
- 公开号：
- CN103349258B
- 申请日:
- 2013.07.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 章登亚
- 摘要：
- 本发明公开了一种结合豆类和啤酒酵母制备调味料的装置及其制作方法，啤酒酵母存储罐中的啤酒酵母送予酶解罐1号酶解，酶解结束后，其底部的啤酒酵母沉淀液送至酶解罐2号中备用，其上部的啤酒酵母清液送至离心机固液分离，分离出来的啤酒酵母清液送至浓缩罐中；清洗液储存罐中的氢氧化钠水溶液清洗液送至酶解罐2号，与酶解罐2号中已有的啤酒酵母沉淀液搅拌酶解，酶解结束后送至离心机分离，分离出来的啤酒酵母清液送至浓缩罐浓缩；浓缩时，啤酒酵母清液固形物含量35%时，将其中一半的啤酒酵母清液送至迈拉德反应罐备用，另一半加温获得成品酵母抽提物；迈拉德反应罐中啤酒酵母清液加黄浆水等调香，送至罐装储罐冷藏，最终调味料灌装线罐装。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
