According to an aspect of the present invention, provided is a functional cheese including seaweed fulvescens with rich mineral substances such as iron and calcium to allow people including pregnant women to effectively take nutrients from the cheese. To achieve this, according to an embodiment of the present invention, the functional cheese includes crude oil, a cheese starter, and seaweed fulvescens powder. Therefore, the functional cheese including rich mineral substances such as iron and calcium allows people including pregnant women to effectively take nutrients from the cheese.본 발명의 일 측면에 따르면, 임산부 등이 영영소를 치즈에서 효율적으로 섭취할 수 있도록 철분이나 칼슘과 같은 무기질 성분이 풍부한 매생이를 포함하는 기능성 치즈를 제공하고자 한다.이를 위해, 본 발명의 실시예에 따른 기능성 치즈는, 원유； 치즈 스타터(starter)와 매생이 분말을 포함하는 것을 특징으로 한다.이를 통해, 철분이나 칼슘과 같은 무기질 성분을 풍부하게 포함함으로서 일반인은 물론, 특히 임산부가 영영소를 치즈에서 효율적으로 섭취할 수 있도록 하는 효과가 있다.
