粉末米麹抽出組成物

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专利权人:

国立大学法人広島大学

发明人:

杉山 政則

申请号：

JP2011538417

公开号：

JPWO2011052542A1

申请日:

2010.10.25

申请国别(地区):

JP

年份:

2013

代理人:

摘要：

It is possible to provide lactic acid bacteria growth-promoting agent that does not interfere with the flavor of food, preservatives, etc.. After the solution was prepared so that 0.01 to 10 degrees Brix water extract of rice koji, and cultured by inoculation of lactic acid bacteria, powdered rice koji extract composition obtained by drying.食品の風味を阻害しない乳酸菌増殖促進剤、防腐剤等を提供すること。米麹の水抽出物をブリックス度0.01~10度になるように調製した液に、乳酸菌を植菌して培養した後、乾燥して得られる粉末米麹抽出組成物。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/