USE OF GLYCOSIDASE IN PREPARATION OF A MILK PRODUCT
- 专利权人:
- Jonas Jacobsen;Sandra Lykke Wind;Karsten Bruun Qvist
- 发明人:
- Jonas Jacobsen,Sandra Lykke Wind,Karsten Bruun Qvist
- 申请号：
- US13988997
- 公开号：
- US20130251848A1
- 申请日:
- 2011.11.23
- 申请国别(地区):
- US
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- A method for making a milk product (e.g. a yogurt) comprising adding an effective amount of an N-linked glycosidase and/or an O-linked glycosidase to milk.
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
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