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魔芋软糖及其生产工艺
- 专利权人:
- 武汉养有道健康产业股份有限公司
- 发明人:
- 刘安文
- 申请号：
- CN201710393210.5
- 公开号：
- CN107173506A
- 申请日:
- 2017.05.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 胡艺
- 摘要：
- 本发明公开了一种魔芋软糖，所述软糖包括以下组分及重量份：魔芋胶5‑10；明胶6‑15；琼脂0.5‑3.5；木糖醇32‑49；蜂蜡0.02‑0.06；β‑胡萝卜小素油4‑6；壳聚糖3‑8；柠檬酸1‑3；延胡索酸0.02‑0.08；糖浆18‑40；纯净水96‑105。本发明还公开了魔芋软糖的生产工艺，步骤如下：魔芋胶、明胶、琼脂、木糖醇混匀；取纯净水，加入前述备用物边加料边搅拌；取糖浆、木糖醇和纯净水混匀并加热备用；取壳聚糖备用，取蜂蜡、β‑胡萝卜小素油、柠檬酸、延胡索酸混匀；适量食用色素和香料；将备用物拌匀且加热；将混合物搅拌；将溶胶进行真空干燥脱泡处理烘烤，冷却至室温，即为魔芋软糖。本发明能改善便秘，减肥降脂促进健康，是可以广泛应用的保健食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
